4.5 – Zorgvuldigheid is het devies!
Je moet eerst 4.4 – Wat is het advies van het Nederlands Frituurcentrum? afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Een belangrijk aspect is het gevaar van overdracht van allergenen. We kunnen het niet genoeg vermelden! Het grote gevaar in onze bedrijven is het ‘vals negatief’ melden van afwezigheid van allergenen, die er op basis van de ingrediënten en receptuur er niet in zitten. Om de juiste informatie te verstrekken met betrekking tot de allergenen, […]
