2.2 – Om welke voedselallergenen gaat het?
Je moet eerst 2.1 – Allergenen zijn te verdelen in 3 groepen afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
In de Warenwetregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen gaat het om 14 allergenen, de wettelijke allergenen. Daarnaast worden in de praktijk nog 9 aanvullende allergenen benoemd, maar vallen buiten deze regeling.
