3.1 – Gevaar van overdracht van allergenen
Je moet eerst 2.6 – Oefentoets afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Bij het verstrekken van de informatie over allergenen hoeven alleen allergenen te worden aangegeven die volgens de receptuur in het product aanwezig zijn. Toch kunnen allergenen onbedoeld in het product aanwezig zijn door overdracht van allergenen. Overdracht van allergenen is het onbedoeld overbrengen van kleine deeltjes van de stof in een ander product door een […]
