2.4 – Aanvullende allergenen
Je moet eerst 2.3.1 – Wettelijke allergenen en de wetgeving afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Onderstaande aanvullende allergenen zijn niet wettelijk vastgesteld, maar sommige mensen kunnen hiervoor intolerant zijn of allergisch zijn. 1. Cacao Komt voor in; cacaopoeder, cacaomassa, chocolade(producten), bonbons, hagelslag, cacaofantasie , couverture, choconibs, gianduja e.d. Alternatieven; carobe is een vervanger voor cacao en bevat geen cacaobestanddelen. 2. Glutamaat (E620 – E625) Kan voorkomen in; sauzen, soepen, bouillon, […]
