6.7 – Brandschoon
Je moet eerst 6.6 – Tap met souplesse afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Elk jaar lees je ze weer: verhalen over softijs of milkshakes die niet de goedkeuring krijgt van ’s lands keurmeesters. Ondanks zelf pasteuriserende machines, blijft een optimale ijshygiëne een aandachtspunt. Schoonmaken is een must. Goed en vaak naspoelen eveneens. Want wie wil er nou schoonmaakmiddel of (nog erger) desinfecteermiddel proeven? Softijs en, meer nog, milkshakes […]
