5.2 – Reinigen en desinfecteren
Je moet eerst 5.1.1 – Handenwasprotocol afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Alle materialen en gereedschappen die je nodig hebt voor de bereiding en samenstelling van een softijsje of milkshake dien je vooraf zorgvuldig te reinigen en te desinfecteren. Denk hierbij natuurlijk aan de ijsmachine, de r.v.s. emmer en garde waarin je de poeder-ijsmix aanmaakt met water en bijvoorbeeld de bakken waarin je de decoratiemiddelen bewaart.
