4.2 – Leidraad
Je moet eerst 4.1.1 – De 14 wettelijke allergenen afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Voor de horeca is een leidraad opgesteld. Deze geeft aan hoe in de 11 beschreven bedrijfstypes, zoals café, cafetaria, restaurant, cateraar, ijssalon, etc. kan worden voldaan aan deze Europese verordening. Een terugkerende voorwaarde in deze leidraad is dat in ieder bedrijf de basiskennis over allergenen bekend moet zijn. En dat er een bordje of melding […]
