4.2.1 – Vermelding allergenen op etiket van voorverpakte levensmiddelen
Je moet eerst 4.2 – Leidraad afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Voorverpakte levensmiddelen zijn levensmiddelen in een verpakking die worden verkocht aan de eindgebruiker (consument) of aan de cateraar (horeca, instelling). Op het etiket dient de producent de allergenen die bij bereiding worden gebruikt en aanwezig zijn in het eindproduct extra te benadrukken. Dit kan bijvoorbeeld door in de lijst van ingrediënten de allergenen te onderstrepen […]
