4.1.2.4 – Algemene voedselveiligheid richtlijnen
Je moet eerst 4.1.2.3 – Voedsel ontdooien afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Naast de genoemde richtlijnen* zijn er ook nog een aantal algemene zaken waar je op moet letten: Controleer regelmatig de temperatuur van koelingen en vriezers voor koelingen geldt 7 graden Celsius of kouder voor vriezers geldt -18 graden Celsius of kouder Controleer voor aanvang van productie alle THT data Controleer de status van producten bij […]
