3.5 – Ontvangst goederen
Je moet eerst 3.4 – Inkoop afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Controleer de ingekochte goederen bij ontvangst, waardoor je voorkomt dat ingrediënten niet aan de eisen voldoen. Afgekeurde goederen kunnen dan nog retour worden gestuurd naar de leverancier. Dit geldt ook als je zelf de grondstoffen, ingrediënten en producten koopt of afhaalt bij leveranciers. Ontvangstcontrole Controleer een levering goederen op aflevertemperatuur (in het geval van gekoelde […]
