3.5.5.1 – Decoratiemiddelen ijs

Je moet eerst 3.5.5 – IJsverkoop afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.

Softijs wordt vaak gedecoreerd met een topping (nootjes, gekleurde ‘snoepjes’ of chocoladesaus) en siropen. Gebruik geen decoratiematerialen die zichtbaar vervuild zijn of waarvan je vermoedt dat ze vervuild kunnen zijn. Vul de resterende werkvoorraad niet aan met nieuw product. Pas de werkvoorraad aan op uw dagelijkse behoefte. Gebruik geen decoratiematerialen die zichtbaar vervuild zijn of […]

Terug naar: Basiskennis voedselhygiëne voor medewerkers > 3 - Processtappen