3.2.2 – Temperatuureisen
Je moet eerst 3.2.1 – Controleer bij ontvangst goederen op de volgende punten afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Eet- en drinkwaren algemeen Temperatuureis: Maximaal 7 graden Celsius (of lager als het etiket dit aangeeft) Actie bij afwijking: Niet accepteren / retour sturen Onbewerkte groente en fruit Geen temperatuureis Vers niet bederfelijk gebak en vlaaien Temperatuureis: Op dag van bereiding ongekoeld volgens bewaaradvies leverancier Nat gebak, rijstevlaai en vlaaien met bederfelijke topping Temperatuureis: Mogen […]
