2.4.2.2 – Infraroodthermometer

Je moet eerst 2.4.2.1 – Kalibreren thermometer afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.

Als je de temperatuur met een infraroodthermometer meet, meet je niet de kerntemperatuur maar de temperatuur aan het oppervlak van het product. Deze meting kan bovendien beïnvloed worden door de aanwezige verlichting en de verpakking. Gebruik deze meetmethode als snelle verificatie, bij twijfel moet je altijd nameten met een insteekthermometer.

Terug naar: Voedselhygiëne voor leidinggevenden > 2 - Basisvoorwaarden