2.4.2.2 – Infraroodthermometer
Als je de temperatuur met een infraroodthermometer meet, meet je niet de kerntemperatuur maar de temperatuur aan het oppervlak van het product. Deze meting kan bovendien beïnvloed worden door de aanwezige verlichting en de verpakking. Gebruik deze meetmethode als snelle verificatie, bij twijfel moet je altijd nameten met een insteekthermometer.