2.3.2 – Protocol reinigen
Reinigen is schoonmaken van zichtbaar vuil en wordt gedaan met warm water en een reinigingsmiddel. Hierbij worden de micro-organismen niet gedood. Ruim als eerste de werkruimten op en verwijder grove resten. Indien van toepassing voor- of afspoelen met lauw water, dit om te voorkomen dat eiwitten die aanwezig zijn in de vuilresten direct stollen en […]