2.2.2 – Persoonlijke Hygiëne – Norovirus, voedselvergiftiging en voedselinfectie
Je moet eerst 2.2.1.6 – Persoonlijke Hygiëne – Keukendoek afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Je doet er alles aan en toch gebeurt het, jouw bedrijf raakt betrokken bij een besmetting met het Norovirus, een voedselvergiftiging of een voedselinfectie. Dit kan veroorzaakt worden door de inkoop van besmette grondstoffen, door besmette medewerkers of besmette gasten. Wanneer er zich binnen 24 uur vijf of meer gasten melden met de verschijnselen van […]
