1.5.6 – Bewaren van gegevens

Je moet eerst 1.5.5 – Aantoonbaarheid afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.

Wanneer je registraties voor een periode van minimaal 6 maanden bewaart, heb je de beschikking over voldoende informatie in het geval van een incident. Afhankelijk van de grootte van het bedrijf en de processen kan het uitermate zinvol zijn registraties langer te bewaren, gebruikelijk is een jaar. Registraties van ongekoelde presentaties van producten die in […]

Terug naar: Voedselhygiëne voor leidinggevenden > 1 - Inleiding