1.5.5 – Aantoonbaarheid
Je moet eerst 1.5.4 – Verbeteren afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Kritische processen worden wekelijks aantoonbaar gecontroleerd, evenals de uitgevoerde verbeteracties. Voor de overige processen kan registratie dienen als hulpmiddel om de risico’s zo klein mogelijk te houden en te controleren of de medewerkers de acties die nodig zijn om de voedselveiligheid te bewaken ook daadwerkelijk hebben uitgevoerd. Processen in jouw bedrijf die niet in dit […]
