3.4.2 – Ontdooien
Je moet eerst 3.4.1 – Voorbereiden afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Door invriezen en ontdooien van verse levensmiddelen vermindert de kwaliteit en wordt de houdbaarheid verkort. Het te lang bewaren van producten in de vriezer leidt tot kwaliteitsverlies (verkleuring, ranzigheid en/of uitdroging). Ontdooien van levensmiddelen kan op de volgende manieren veilig en hygiënisch plaatsvinden. De temperatuur mag niet boven de 7 graden Celsius uitkomen. Ontdooi bij […]
