3.3.2 – Coderen en opslagbeheer
Je moet eerst 3.3.1.1 – Opslagvoorwaarden afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Om de houdbaarheid en kwaliteit van producten in de gaten te kunnen houden moeten deze worden gecodeerd. Hieraan worden de volgende voorwaarden gesteld: Voorzie zelfbereide producten en overgebleven werkvoorraad die niet op dezelfde dag worden verwerkt of gebruikt, van een productiedatum of houdbaarheidsdatum. Doe dit in elk geval op het einde van de werkdag. Voorzie […]
