6.6 – Tap met souplesse
Je moet eerst 6.5 – Namen en maten afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Een ijsmachine moet je met zorg bedienen. Het tappen van een ijsje vraagt om enige ervaring en souplesse. Oefening baart dus kunst. In sommige bedrijven oefenen de medewerkers samen. Zodat iedereen in de praktijk op vrijwel dezelfde wijze het ijs of de milkshake tapt en presenteert. Ieder maat hoorntje is afgestemd op een bepaalde hoeveelheid softijs. […]
