4.1 – Hygiëne & voedselveiligheid – Inleiding
Je moet eerst 3.4 – Oefentoets afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
In ieder bedrijf waar voedsel bereid, bewaard of verkocht wordt gelden strenge regels om bederf, besmetting of vervuiling van dat voedsel tegen te gaan. Deze regels zijn zo belangrijk dat er speciale wet en regelgeving is opgesteld waar bedrijven aan moeten voldoen: de warenwetregeling hygiëne van levensmiddelen. Het is natuurlijk goed dat er zo’n wet […]
